怎样用电烤箱考羊肉串？

一、材料：
羊肉200克、洋葱1个、精盐性克、孜然粉、辣椒粉2克、羊板油5克

二、做法：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热（视烤箱功率而定）。
3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

把羊肉串放到烤箱中，不用在烤盘下面抹油，因为羊肉会自己下油的，不会烤焦。温度220度时间4-6分钟就可以了。

我是将羊肉切小块，在酱油、花生油里浸渍片刻，串在牙签上，摆在烤盘上，放到微波炉，烤一会，翻一下，如此反复，直至烤熟，趁热沾上孜然粉或辣椒粉之类的，即可。