水伐的海参好不好？

生吃活海参最好了，一般酒店海鲜楼都有。我们大连的海鲜市场也有，水发的跟干海参都是一样的，干海参买回去之后也要水煮后浸泡好几天才能吃，不影响任何质量。

简单的回答 ,一点不好,如果实在特别想吃,又吃不到新鲜的,最好少吃点,过过瘾 就好了 :)

超级基本卖的都是水发的
只要烹饪注意应该没有关系

水发海参营养虽然比不上鲜活的高,但也是海中珍品,只是烹调略有不同,楼上的不懂别瞎说,说出不好的理由来,建议你多吃点海参补补脑子.