营养与健康的作业

1.试述食物的特点及食品营养价值的评定要考虑的问题。
2.试述植物性食品的组成及主要作用。
3.试述谷类食品的营养成分及其特点
4.试述谷类食品的合理利用
5.试述瓜茄类食品的营养成分及其特点
6.试述动物性食品的种类及来源
7.试述畜禽肉主要营养成分及其特点
8.试述畜禽肉的合理利用
9.试述禽蛋类主要营养成分及其特点与合理利用
10.试述鱼类的主要营养成分和特点与合理利用
11.试述奶及奶制品主要营养成分和特点
12. 无公害食品，绿色食品，有机食品的区别是什么？
1.我国现阶段合理膳食的目的是什么？
2. 中国居民膳食指南的主要内容是什么？
3. 以平衡膳食为基础的食谱编制原则是什么？
4.每个学生根据自己的情况，编制某日的食谱。说明编制的过程和原则。

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