谷类作物含糖量比水果要高，为什么却没水果甜？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 14:53:00
谷类作物含糖量比水果要高，为什么却没水果甜？

谷类作物含的糖主要是淀粉，淀粉是没有甜味的，只有被消化成葡萄糖才会有甜味。

而水果中的糖主要是蔗糖，葡萄糖，这些糖都是甜的

哈，糖不一定都甜，甜的不一定都是糖，淀粉就是一种多糖，但不甜。