福州鱼丸、肉燕咋做的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/09 12:39:24
谁能告诉我福州鱼丸、肉燕咋做？能具体点吗？

鱼丸是将鳗鱼肉打成泥,用它做皮,内裹肉馅而成
肉燕是将上等的精肉打成泥,再裹上粉摊薄而成
鱼丸的手艺比较简单,但肉燕的最后工序是不密之传,只知道大概

如果我们都知道肉燕、鱼丸怎么做的话，那同利和永和还混什么！