健身馆的客服部的职责都有什么？

一般所说的健身客服就是我们所说的会籍顾问吧

一般是销售．有的俱乐部分内外场．外场比较辛苦，包括发传单等．其他一样，带客参观，介绍俱乐部，发展其入会，维护客户和俱乐部之间的关系．你就是会员在俱乐部里最”亲”的人，帮他们解决各种问题．

当然可以掌握一些例如营养学,运动学,经济学,人际关系学
来和会员交流哦

这个看你整个的健身馆的组织结构是什么样的，要看自己的定义。
如果一个健身馆只有两个部门：财务部和客服部，那么这个客服部几乎什么都管的。
如果健身馆有N多个部门，比如投资（有这个部门很可能是一个加盟连锁的体系，也许是健身馆背后的公司的部门）、财务、采购、教练、会员中心、客服等等，那么这个客服可能处理客户投诉的内容会多一些。
需要有更多的信息才好判断，否则很难讲。