知道福建建莲市场情况的朋友帮个忙!

建莲与其他莲子的区别
　　建宁的白莲的相对于其它地方的莲子最大特点在于它稍煮下就熟了,不像有的莲子外表看起来和建宁通心白莲差不多,但一煮完吃起来才发觉口感很不好,生生硬硬,好似没熟的样子;而且建宁白莲即使是酥烂,却能够保持莲子的完整形状,不会变糊,不会散掉,不管是色泽还是形状都很完好,正所谓色如凝脂,清醇爽口,吃起来也是赏心悦目的。

　　建莲的工艺
　　建莲的栽培加工也有其严格的传统程序。有一年栽收三年、当年栽当年收，春分栽藕、四月长叶，六月开花结果，七月采莲，一般可采莲十七道。三伏天采的莲子叫“伏莲”，中伏莲子尤佳。采摘莲子在早晨日出之前，收回来后要及时剥掉莲蓬、莲谷，再小心翼翼地褪去莲膜，捅去莲心，再用木炭文火加以焙烤，火候要适宜，否则将焙得过老成太嫩。以上4道工序都要在几十秒钟内完成，且要精心细致，不能损伤莲仁，更不能让汗手沾圬，否则将影响它的洁白。

　　零售价在20~30元/500克。

　　厦门慧明红贸易有限公司 廖建明先生 (经理)

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　　福建无尘莲业食品有限公司联 系 人: 许先生
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　　福建省建宁县建莲食品有限公司
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