和尚按理说都是吃素的，可为什么他们不会营养不良呢？

因为不吃肉，身上的毒素也会少。
能够看破放下，自然也没有心灵挂碍。

-----长寿，是他们学佛的果报。

其实植物的营养比动物的还丰富，人类现在患病很多是因为吃动物的营养而造成的！

比如黄豆的营养胜于牛肉鸡蛋，况且植物的营养与人有很强的亲和力，吃了马上吸收！

而动物营养人体会产生抗体！每天吃肉的人比吃素的人，更容易死于心脏病！肉类有含有一种荷尔蒙，导致人类癌症及各类心脑血管病，糖尿病等。但吃素者就很少得这些疾病的！

认为吃素营养不全者：主要食物营养成分表——吃素不会营养不良！

http://www.lingshan.cn/lsbbs/dispbbs.asp?boardid=29&id=16784

你可能主要疑惑的是他们对脂肪的需求。其实，人体所需要的脂肪不一定非得通过吃肉来摄取。植物性脂质也能取代动物脂肪在人体中的生化功能，同时过多的摄入糖类物质也会在人体内转变成脂肪储存起来。所以，这样的也就没有什么问题了。
至于其他的人体必需的营养元素就更不成问题了，基本上可以通过植物来摄取。要是某个和尚营养不良了，那他一定挑食呢，呵呵。

谁说和尚吃素？只要他们吃了，那东西就定义为素的而已。

因为按理说，素食的营养是很丰富的，完全能满足人体需要。而吃肉太多，才是导致人们远离健康和早亡的重要原因。

吃素要和修练结合起来才好。这样会改变身体细胞的结构。否则确实会发生一些问题。关于修行改变身体的实例可以参考南怀瑾老师的《现代学佛者修证对话》。