粉丝是如何做的？

粉丝不一定是绿豆淀粉做的
只能说绿豆淀粉做的最好
口感比较筋道，也不容易煮烂

但是现在只用绿豆淀粉作的话成本会比较高
所以一般厂家都会加入豌豆淀粉
相比之下豌豆粉作出来的粉丝质量就不好
一煮就烂

品牌不同，豌豆粉的比例也不同
有的多，有的少
也有纯绿豆粉的，但是好像已经很少了

用绿豆、土豆、山芋等做的