请问高血脂和高胆固醇的患者应当怎样饮食?

首先胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。
你应该是高胆固醇引起血清中胆固醇升高而诱发的高血脂.所以根本原因是胆固醇偏高,假如仍其发展下去.随着年龄的升高又会诱发高血压(不知道您多大岁数了,40以上要特别注意了),高血压又会诱发什么病,网上很多的,也可以去听听专家的意见.
你应该是酸性体质,可能平时爱吃禽类食品.所以象您这样的患者应该先吃些碱性食品,平衡您的体质,提高免疫能力,
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒(少量)、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
如能再搭配一些保健品,效果会更好.
我原是大三阳,可是我学了一点营养知识,在饮食和保健品双方面的调解下,"两对半"指标已经为+-+++,转氨酶35,已经趋向与恢复状态了

跟我学吧
多吃蔬菜、特别是苦瓜、茄子、丝瓜
少吃油腻的东西，如肉类，鱼类
还有少吃高胆固醇的东西 如 螃蟹 蟹黄
不喝酒，饮食要有规律，少吃多餐

少吃动物内脏，少吃脂肪含量高的食物。
多运动。

少吃点胆固醇高的和脂肪含量高的东西喽。
具体最好是自己去书店买本书看。现在那种书有的是

你看看这个文章 http://hi.baidu.com/xmh8421/blog/item/3bfb717b5b3012270dd7dada.html
对胆固醇方面讲的比较好