鸡蛋怎么吃补脑

最原始的煮着吃``什么茶叶蛋的都把营养煮没了``
PS:最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为 100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

白水煮蛋.
凉水下锅,水烧开后5分钟既捞出;时间短不熟,时间长就老了,营养就少了.
最佳标准:蛋黄心刚刚凝固,黄里透着红.