请问什么是营养师？营养师分为几级？可以自学（自学后参加国家考试）么？

公共营养师是应社会、市场的需要，而产生的职业技能人才，是指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理” ）， 从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业白领、高级管理人员、运动员等提供教育、辅导、指导等服务。

公共营养师学习的内容是基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。

使用的教材包括《公共基础营养》、《疾病营养》、《社区营养》、《烹饪营养》、《学校营养》、《保健营养》、《美容营养》、《运动减肥营养》等。

公共营养师主要培训对象是幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，健身中心教练，食品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。

报名条件以中专为最低入门标准。但好像你个人报名是不可以的，一般都得参加相关培训机构的培训课程后委托他们给你报名考试。参加培训课程也有要求，一般非相关专业、行业人士必须进行入学考试；相关专业、行业人士免试入学（如医学、医药、护理、食品、保健、营养等）。所以你应该可以是免试的。

公共营养师等级分为助理公共营养师、 公共营养师 和高级公共营养师。你可以咨询相关培训机构看你的条件可以报考哪个级别。

我所知道的就这些了，希望我的回答对你有所帮助！