细胞缺水和营养不足会影响碱基的组成对吗？为什么？

会 碱基互补配对复制的过程需要能量、原料

水、营养不足减少了能量原料的不足（缺水导致新陈代新减慢，光合作用减弱，因为水光解产生还原性氢，C的还原需要用到）
所以自然会影响碱基的复制从而影响碱基的组成

不会。碱基的组成只与其处的化学环境有关。