鸡油的营养价值，鸡油的用途？

你好！

一： 鸡油的营养价值：

鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。

中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇
。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。
优质花生油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。

二： 鸡油的食疗作用：

鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。

谢谢！

新年好运！！

鸡油的用途非常广，是最香的食用油之一。比如四川“赖汤园”的馅，云南的“过桥米饯”等名食，特别在南方做一些美味的点心，都要用它。在制鸡油时，一定注意要把水份炼干才香，否则有股难闻的气味

食用油有植物油和动物油,鸡油的营养在动物油和植物油子间。太深奥了可能朋友们也不懂，说个简单的，鸡油要比植物油凝点高，但是比猪油低，为什么呢，就是因为鸡油的成分和植物油猪油不一样