说说这是什么物态变化

你好象在探讨水被铁烫后变成“白烟”的变化：
水遇热变成水蒸气----气化
水蒸气在上升的过程中遇冷，变成“白烟”---液化
至于钢铁，没有物态变化，只伴随着少量的“金相”变化

固变气

是水受热变成水蒸汽，水蒸气到空气遇冷又凝结成细小的水珠。