面疙瘩怎么做呢？

用个大碗，剩上约1/4的面粉，然后边加水边用筷子搅拌，注意搅拌时筷子要贴着碗边搅拌，同时要搅匀不能见到有干面粉团，加水搅到面比较紧时多搅几分钟，然后加水至碗满，放置至少20-30分钟，再轻力再开始搅拌，不要搅太用力否则没面筋，之后就放入烧开水的锅里面搅拌下，盖上锅盖等锅再滚起来，就可看到有面疙瘩了。如果做的不好把面搅成稀的，做出来就是面汤了。总之要自己多实践，做几次应该差不多了。

给你说个简单的吧。锅里放油炒下你喜欢吃的青菜，比如菠菜或者小白菜，加点点盐，再倒入锅内两碗水。这时候你拿个大点的碗，放入2分之一的面，打入一个鸡蛋，少加点水开始搅拌面。拌成面碎后到入已经开的锅内煮一会就好了。

用个小盆盛好一定两的面，一手拿筷子一手拿盛满水的碗，边到水边用筷子搅面，水要慢到手有快搅，一会面就成疙瘩了。然后锅里做油炒爱吃的菜码加水，待开锅倒如疙瘩，煮一会就好了。

我奶奶是河南人 总在做 方法是将红薯放入开水中煮至软烂 面粉用水调稀 待红薯煮好后 倒入面糊 搅拌即可

面糊可以随自己的喜好调干点或稀点

可以用很多材料做 味道咸 甜皆可