在水刚开始烧的时候,锅底就会沾有一颗颗气泡,这是什么原因

水在达到100摄氏度时,水开始沸腾,汽化。锅底的的温最高，水开始从锅底汽化变成蒸气，从锅底冒出。这就是锅底开始有汽泡冒出。

其实水中也溶解了空气，但空气在水中的溶解度随着水的温度而减少，当水加热的时候，空气便从水里跑出来了，呵呵，没空气，鱼怎么活啊。 还有一部分是水蒸汽，因为下面的接着锅，更热，就变成水蒸气跑出来了咯。