蛋白酶活性1:3000什么意思，怎么换算成IU

U（酶单位），是指在一定条件下，一定时间内将一定量的底物转换为产物所需的酶量。
U/mg每毫克酶制剂含有多少酶单元。
IU，是指在最适宜温度下，每分钟内催化1微摩尔底物转换为产物所需的酶量定为1IU=1μmol/min
可见，IU是将U的定义具体化了，将U定义中的一定时间定义为一分钟、一定量定义为1微摩尔。具体怎么换算，就要看你你在定义U时将时间和量是怎样取值的了。