怎么做碗香喷喷的素面？

素面
先一日将蘑菇蓬熬汁澄清，次日将笋熬汁加面滚上。此法扬州定慧庵僧人制极精，不肯传人。然其大概亦可仿求，其纯黑色的或云暗用虾汁、蘑菇原汁，只宜澄去泥沙，不重换水，一换水则原味薄矣。

放芝麻酱 芝麻油 花生酱 花生油 花椒油 蒜蓉 花生面

用菠菜、水、一起放到搅拌机内搅拌，然后用其汁和面。
热面做法：用油炸锅（加姜），将香菇丁、胡萝卜丁、白菜丁炒一 下，加汤，待汤开后，加面条煮熟即可，淋香油。
凉拌面做法：1、将面煮熟，过水待用，将黄瓜切丝拌入适量盐、醋、糖、味精、香菜，在调人适量的麻酱，将面条与黄瓜丝一起拌匀即可。
2、将面煮熟，过水待用，将芸豆切碎块加豆瓣酱爆炒后与面一起拌匀即可。

多放点麻油会很香