怎么才能做出那种以前乡里人做的那种吃了让人还想吃的黑色的干咸菜？

1.把菜洗净，
2.放着晒干，
3.然后回来放在缸里，加盐。（当然：盐加多少，看你自己的口味，）
4.把奄制的水到掉，然后再放盐，
5.最后封存，大概2个月左右，就可以食用。

可用雪里红来做,先将雪里红用水洗干净,再晒干后,放蒸屉里蒸几分钟,再晒干,再用盐揉揉,再晒干即成

把萝卜丝用酱油泡一下,晾干,再泡开用调料依口味拌着吃.

说的是不 是绍兴的霉干菜啊

什么材料作的？？