请问马琪淋哪里有卖呀

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/14 00:02:04
我想做蛋挞,1.片状马琪淋很重要问哪里都说没有,不知道哪里有卖 2.低筋面粉和高筋面粉有什么区别,哪里能都买到 3.还有酥油是什么,哪里能买到
麻烦了 谢谢

图解DIY:教你做蛋塔(加马琪淋的做法)
  http://bj.sina.com.cn/bbs/2005/0818/16081337.html
  蛋挞是怎么做的?(加马琪淋的做法)
  http://zhidao.baidu.com/question/151964.html
  图样
  http://news.xinhuanet.com/food/2004-10/09/xinsrc_432100109081527109231.jpg

  1.你是那里的啊 你可以去西餐添加剂商店问问 你们那里有麦德龙吗? 你去那里看看把。

  2.高筋面粉和低筋面粉在使用上有什么区别,做蛋糕用我们平常吃的小麦面粉有什么缺点?
  就是不够松软了
  (1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.

  (2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在
  11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.

  (3)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.

  如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的