氧化钙在空气中，只能与水反应。这句话对吗？

错。
“先和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙再和空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙”
↑也错。
CaO可直接与空气中的H2O、CO2、SO2、NOx（氮氧化物）等发生反应。

不对
只能说氧化钙可以与水反应,还可能与空气中的其它物质反应,不能绝对否定

先和水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙再和空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙

正确，只能与空气中的水分反映，生成氢氧化钙。
氢氧化钙又与二氧化碳反应，变成粉末状碳酸钙。

空间中有 二氧化硫的话 就会 和水 和 二氧化硫反应 所以 不对的