黑芝麻泡水后会变颜色么？

我学的是生物学，黑芝麻皮是黑色的里面是白色的成分主要含有不饱和脂肪酸有利于补脑，你那芝麻不是加的

没经过处理的会轻微的掉色
识别方法：
最好用一点水放在手心，轻轻地搓揉，手上留下异样的颜色就要小心了。买回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康。

不是，芝麻外表有一层很皮，泡的时间长了，自然会发生变化的。

会不会黑芝麻里面的肉是白色的哇！

真的。芝麻里面是白的 没什么问题