化学中DE值 含义

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 06:51:52

是还原糖（以葡萄糖计）占糖浆干物质的百分比。国家标准中，DE值越高，葡萄糖浆的级别越高

Enantiomeric excess 对映体过量百分率（% e.e.）
Diastereoisomeric excess 非对映体过量百分率（% d.e.）