如何提高餐厅营业额

首先看你的选址,根据周边的环境确定你的客户群,根据你的客户群,给菜系和菜品价格一个合理的定位
环境,菜的口味和服务都很重要,菜好吃顾客才会来,服务好顾客才会有好的印象,能招来回头客.
另外可选择节日搞点优惠活动,搞一些特色推荐,比如某天主推什么,这道菜价格也适当优惠一点.
定期培训服务员,服务流程要熟练,面带微笑.另外设置菜品提成,调动员工积极性.
随意写了一些,比较乱.