KFC工作站的英文代码都什么意思?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/13 07:22:23
比如说kb KD等等~! 在说说还有什么别的吗?

有 P L K 和C
  P代表总配区域,有汉堡工作站和鸡肉卷工作台!
  L代表大厅区域,有6大重点和每十五分钟清洁卫生间等要求!
  K代表厨房区域,有炸区和烤区之分,也可分为裹粉烹炸工作站和烤制工作站!
  C代表前台区域,有收银七步曲的要求,5,6步要在一分钟之内完成,要微笑,亲切,追千次,5秒之内招呼顾客,从第三派队伍算起,5分钟之内把餐饮给到顾客手中,以及第一类顾客抱怨,产品价格,套餐内容,套餐饮料的更换,薯条和沙拉的更换!配餐顺序,几块配餐原则,餐盘的码放等等!
  在有些店 可能还会分 K1 K2 K3 K4 C1 C2 C3 P1 P2 P3 P4 L1 L2 L3 L4 .......各店的排班是由店里的排班经理完成!
  还有固定的代码:OC OP OK OL就是开业 因为有“O”
  是英文OPEN的缩写,表示“开”
  相反有“C”英文“关”CLOSE 如:CK CL CP CC
  总配有PC就是控货,尽量做到不断货,不浪费!与厨房,前台很好的沟通!
  恩........
  还有什么........
  前台有薯条工作站,炸上校鸡块,薯条,鳕鱼条,还可能炸 蔬菜鸡肉饼!
  饮料站,打饮料
  热饮,打热饮
  还有打圣代和脆皮甜筒的
  以及配餐员等等等等!
  还有两个比较特殊的:BW 和KM
  表示:后区清洁和腌制!
  如果有不明白的,可以问我:4204 31629
  要是有说的不对的地方,请大家指正!希望可以帮到你

  北京第202号店训练员
  对了,看到你说KB 就是“裹粉烹炸”

是工作站的意思吗?
S是前台,L是大厅,PC是总配
还有厨房什么的,我现在记不清了

好像是果粉彭扎

没看见过啊?