怎样褒汤可以让汤没有血渣？

煮汤之前先用清水泡.泡的越久,汤就越清,要注意换水,一般12个小时就够长了

每一种荤材，不管是鸡鸭，还是鱼肉都有血水的，如果没有那就不新鲜了。关键是怎么做了。
如果煮肉排汤，你可以先用温水把肉排洗净，然后再用清水漂洗，基本看不到血水，然后放入锅内，一次加足冷水，快沸时撇去浮沫，煮沸加黄酒，葱姜，然后保持汤微沸，约一个小时肉基本酥烂即可离灶。这样煮出来的汤非常清爽，不会有什么血水的。因为血水都成为浮沫被撇去了。其他的荤汤也照此操作。
记住一点：烧荤的汤一定要冷水下锅。不要用沸水焯或煮沸再倒掉，这样汤原来的鲜味就没有了。

先要焯水，而且焯时间长点，直至没有血沫从骨头的缝洞里渗出。再煲汤不迟。

你可以先用开水把肉排洗净，然后放入锅内多加些水煮沸,浮沫漂去边煮边漂去浮沫到干净为止,三次就都漂干净了,盖上锅盖用小火再煲什么时候吃就什么时候加调料和料酒.如若还有浮沫再漂去就行了.

说的对
先用开水焯一下
就不会有血渣子

把骨头或肉加水烧开后把水到掉，再把骨头和肉再洗干净，锅也洗刷干净后，再放一起炖就没有血水了。