秸秆为什么是空心的

就是用最少的材料，达成最大的强度。大自然是精通数学的经济大师。

空心茎是因为这些植物的茎的髓很早就已经萎缩消失，髓退化以后，这些植物可用更多的养料建造韧皮组织和导管部分，把它们建造得更加坚固，使植株不易折断或倒伏。 空心茎比实心茎更有利于它们的生存。拿竹子来说，它从小长到大，茎的粗细没怎么变化，但是到成熟后却长得特别高，最高的毛竹高达22米。 按说竹子又细又高，很容易折断，但是由于它的茎变成了空心，是一种 “O”字型结构，能支撑较大的力量，使身体坚实挺直，所以不容易折断。
如水稻、小麦、芦苇和芹菜等一样，茎的中心是空的。最初这些植物也和别的植物一样是实心的，但是，后来在长期的进化过程中，它们却出现变化，茎渐渐变成空心的。

从植物进化上看，这些植物的茎最初也是实心的，后来在进化过程中，其茎中心的髓逐渐萎缩消失，成了空心；而且这种植物一般生来就没有次生组织，茎长到一定的粗度就不再加粗了。这种变化有什么好处呢？我们可以从力学角度来说明，同样分量的材料，造成中空而较粗的支柱，比之中央实而较细的支柱，其支持力要强些。秸杆的结构正是这样。茎加强了细胞壁上厚的机械组织和维管束（输送水分和养料的组织），将中心的髓部（一些薄壁组织）退化，就成了管状结构。这种植物即使遇到刮风下雪，也不会被轻易压倒，能有很强的韧性，其道理也在这里。

秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分。农作物光合作用的产物有一半以上存在于秸秆中，秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，是一种具有多用途的可再生的生物资源,秸秆也是一种粗饲料。特点是粗纤维含量高（30%-40%），并含有木质素等。木质素虽不能为猪、鸡所利用，但却能被反刍动物牛、羊等牲畜吸收和利用。

秸秆建材
：秸秆是高效、长远的轻工、纺织和建材原料，既可以部分代替砖、木等材料，还可有效保护耕地和森林资源。秸秆墙板的保温性、装饰性和耐久性均属上乘，许多发达国家已把“秸秆板”当作木板和瓷砖的替代品广泛应用于建筑行业。此外，经过技术方法处理加工秸秆还可以制造人造丝和人造棉，生产糠醛、饴糖、酒和木糖醇，加工纤维板等等

秸秆可变生物油
中国科学技术大学可再生洁净能源实验