冬天会冻结的蜂蜜好吗

如果是纯度高的蜂蜜,放进冰箱就冻的白白的,这是最好的蜂蜜.

现在买的市面上的蜂蜜,大多都是调合的,纯度不高,所以都不冻.应该是有结晶的好.

我天天喝蜂蜜水,在养蜂的人家里买的,一瓶的话,没放进冰箱也有一半的结晶.

蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。

这时可以看如何鉴别蜂蜜:
http://space.taobao.com/336446f4e61617cc47e578b16be1ae9f/show_blog-12829841.htm/336446f4e61617cc47e578b16be1ae9f/show_blog-12829683.htm

好的..如果上面有一层晶状带点白色的就是蜂晶了,矣及金字塔下放了几千年的蜂蜜挖出来都能吃.

好