我想请问大家谁知道在北京哪个书店有卖餐饮采购助理方面的书籍请大家多多告诉我,谢谢帮忙.

1、来海淀图书城看看吧，这里有第三极图书城，中关村图书大厦，坐公交车在海淀或者地震局下车。
2、这是一个餐饮采购网http://caigou.souchu.com/index.asp
3、卓越网有一本《餐饮采购与管理》不知是否适合你
内容简介
采购物料的主要条件则在适时以适价从适当的来源购进适量的物料。适时可以避免物料的短缺，适价则指以最低或合理的价格购入所需物料，适当的来源意谓可靠的、愿合作的供应商，以合理的条件提供可为公司接受的原料与设备，同时在需要时可提供必要的服务或协助。至于适质即为保持物料质量水准，同时要寻找新原料或有效的代替品以替代短缺的供给，而适量则在客观的限制条件下，以最少的投资维持生产的不断供应。

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采购物料的主要条件则在适时以适价从适当的来源购进适量的物料。适时可以避免物料的短缺，适价则指以最低或合理的价格购入所需物料，适当的来源意谓可靠的、愿合作的供应商，以合理的条件提供可为公司接受的原料与设备，同时在需要时可提供必要的服务或协助。至于适质即为保持物料质量水准，同时要寻找新原料或有效的代替品以替代短缺的供给，而适量则在客观的限制条件下，以最少的投资维持生产的不断供应。

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目录
第1章 绪论
第一节 餐饮采购的意义
一、餐饮采购的定义
二、现代餐饮采购研究的目的
第二节 餐饮采购的观念与特性
一、超群观念
二、需求的挑战
三、制度化的观念
四、管理功能的观念
第三节 餐饮采购的目标与机能
一、采购的目标
二、采购