煨排骨汤时，是不是要加醋？加多少？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 02:10:55
加多少适量？

加醋主要是为了去除肉类的腥气，让肉更嫩。在煨的时候就要加进去，二斤排骨加一汤匙醋就好了。

加三，四滴就可以了。主要是让骨头里的钙质完全的挥发出来~

可以在快炖成时加一点，不要让吃出有酸味。