开火锅店需要什么知识?

1.选址的知识.
2.管理的知识.
3.财务的知识.
4.营销的知识.

市场分析，就是你那里的人啊会不会很快接受火锅，口味等等。
还有地理位置是否优势，因为像火锅材料必须大量的买

如果这两条不适合，其他就不考虑了。