酒店是定率在购发票时上8％税还用在上别的什么税了吗？

如果是建账核实征收，应该要缴纳营业税、营业税的附加（城建税、教育费附加、其他地方附加）、所得税、房产税、印花税等。你所购买的发票是否是手撕定额发票（类似餐饮业的发票）？那只是对开票部分征税，酒店还有许多不开发票业务，也要征税的。