加工熟食时,如何让肉制品熟的快些,有化学原料吗????

其实并没有多少奥妙，熟食店里的炖的美味用的是专用炊具，你家中是没有的，正如饭店里烧的菜的口味是家中无法做出来的一样，即使是将厨师请到家中也还是达不到饭店口味的效果，你家中的炊具只适合“生产”少量“产品”，熟食店和饭店里的专用炊具只适合大批量生产，你要是把专用炊具买回家，只能是大炮打蚊子。

几个诀窍，不要使用化学原料，一般采用山楂、大料、茶叶等，主要是慢火，时间长一点，水要全没过肉类。