阑尾是吃的吗

“口水脆阑尾”是一款典型的江湖菜。它是将广东的脆皮肠头淋上川菜口水鸡的调味料，
再配上适量的黄瓜片制成。成菜具有色泽红亮、脆嫩、麻辣鲜香等特点。
原料：净阑尾800克 黄瓜150克 刀口辣椒10克 姜末20克 蒜末20克
葱花15克 精盐、料酒、酱油、白糖、麦芽糖、醋、大红浙醋、花椒面、味精、鲜汤、
香油、红油、色拉油、熟碎花仁、熟芝麻各适量 白卤水1锅
制法：
1 阑尾洗净后顺长剖开，放入加有料酒的沸水锅中氽一水捞出，再放入白卤水锅中
，用小火卤至熟透时捞出，搌干水分；黄瓜洗净后切成片，放入一窝盘内垫底；刀口辣椒
和姜末、蒜末纳碗，加入精盐、酱油、白糖、醋、花椒面、味精、鲜汤、香油、红油，调
匀成麻辣味汁；另将麦芽糖、大红浙醋和适量的清水共纳一碗，上笼蒸化后即成脆皮水。
2 将卤好的阑尾放入脆皮水中浸泡30分钟后取出，用不锈钢钩挂上，置于阴凉通风
处，吹3～5小时，干后待用。
3 炒锅置火上，注入色拉油烧至五六成热，下入阑尾炸至色呈金红且酥脆时，捞出改
成条，再放入盘中黄瓜片上，最后淋麻辣味汁，撒上熟碎花仁、熟芝麻和葱花，即成。

就这么吃吧!

阑尾
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阑尾（vermiform appendix） 是一条细长的盲管，长约7～9cm，上端开口于盲肠的后内侧端，下端游离，活动范围位置变化较大。阑尾的根部，其位置较恒定，三条结肠带向下，都延伸到阑尾根部，在手术时可作为寻找阑尾的标志。在阑尾的系膜内有阑尾动、静脉，其根部处于三条结肠带集中的部位。
阑尾根部的体表投影
以右髂前上棘至脐连线的外、中1/3交界处作标志，此处称麦氏（MacBurney）点，阑尾炎时该点有压痛。

阑尾的生理功能：
阑尾是人类的一种退化器官（食草动物的阑尾很发达），长约7-9厘米，直径约0.5