什么叫窖藏酒和有年份酒,这两个有什么不同?还是只是叫法不一样而已

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 15:09:59
本人说的是白酒

窖藏酒是指把酿酒原料经过处理深藏窖中发酵而成的原酒.以茅台酒为例;要经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵,并经过长期窖藏而成,整套工艺长达8个月之久,一般要窖藏5年后才能成为成品.
年份酒就是指窖藏的时间,以茅台为例,有15年30年50年80年的年份酒,年份时间越长价格越高!

简单的说窖藏酒就是放在酒窖或是地窖里储藏的酒。而年份酒指的是在哪一年酿造或是用哪一年的原料来酿造的酒(多用于葡萄酒)。比如:1982年的Chateau Lafite-Rothschild 它用的就是1982年这一年采摘下来的葡萄酿造的葡萄酒。