谁推荐几个容易做的菜及烧法

酸菜粉丝冻豆腐

　　制作原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜
　　制作方法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
　　菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸
　　冬菇豆腐

　　制作原料：南豆腐、水发冬菇、青豆。
　　制作方法：将豆腐切成厚0.5厘米，长宽4厘米的正方开形，水发冬菇洗净剪去柄部，水发青豆煮熟。锅置旺火上，下油，烧至六成热时，将豆腐逐块入锅，煎至两面黄色后加酱油，料酒，白糖，味精，鲜汤，用慢火烧透，勾入芡粉大翻勺装盘。锅置火上，下油将香菇，青豆入锅煸炒，加料酒，味精，鲜汤，入味后淋入芡粉及少许明油，翻勺出锅，镶在豆腐中央即成。
　　菜品特点：外焦里嫩，黑白相衬，味鲜香。
　　红烧肉
　　原料： 五花肉900克。
　　调料： A:葱6段，姜4片，油3汤勺。B：酱油3/4杯。砂糖1汤勺。
　　做法： 1洗净五花肉，切成3厘米见方的块。2取一锅，放入A料，以微波炉高段火力爆香3分钟，再放入五花肉及B料，加盖，以微波高段火力煮10分钟，再以微波50％火力炖20分钟。
　　特点： 肉质肥嫩，浓香味甜。
　　注： 不适宜食用五花肉者，可以用梅花肉或猪的后腿肉代替。烹调中可搅拌数次，使其颜色味道更均匀
　　微波炉食谱
　　咸蛋肉饼
　　原料： 绞猪肉600克，生咸蛋2个，葱末1汤勺。
　　做法： 1将生咸蛋剥开，取蛋白1份，蛋黄2个备用。
　　2将绞肉和葱末，生咸蛋白搅匀，揉成肉饼状，置盘中，再将2个蛋黄压扁置肉饼上面。
　　3覆胶膜，以微波80％火力蒸15分钟即可。
　　特色： 色泽油黄，咸嫩香口.
　　大蒜烧翅中
　　主料