饺子粉做面包和高筋粉做的有差吗？

差别是有一点的 毕竟饺子粉的筋度比高筋粉还差一点
不过一般找不到高筋粉的时候是可以用饺子粉代替的
所以 凑合凑合用饺子粉做面包还是可以的

差别是有一点的毕竟饺子粉的筋度比高筋粉还差一点
不过一般找不到高筋粉的时候是可以用饺子粉代替的所以凑合凑合用饺子粉做面包还是可以的

最好不用饺子粉来制作面包，因为筋性不同，如实在没有面包专用粉可以用饺子粉与其他高筋粉混用，如香雪面粉等等．．．

我用饺子粉做过 很好~ 拉丝效果也不错~