缺少打蛋机应怎样制作蛋糕？

用手打也是可以的，不过绝大多数人没有能把鸡蛋打硬的功力
如果有那个做冰沙的机器，凑合用一下呗
不过我没用过，lz慎重考虑

用手打，最好买一个螺旋打蛋器，可以很好打发蛋白，但是手很辛苦，这是我的切身体会。有普通直形打蛋器也可以，但会更累。
最好用电动的，不然就发动你身边的免费壮劳力吧，BF或者LG，这样最经济实惠。

是啊是啊!