请教如何煎鱼才不会粘锅?

倒油前先把锅里水搽干，用姜片搽锅底，然后倒油，鱼下锅前劲量把水份吸干。

烧鱼前，把锅烧热后，用生姜把锅擦一遍，这样就不会粘锅了。

热锅冷油阿，用不沾锅就更好了

用姜片擦锅。

锅烧热，加油，微热后，少撒一些精盐，烧热，放鱼，不会沾锅，这是我屡试不爽的方法。

在煎之前把锅烧热，用生姜把锅先擦一下，然后放油，当鱼放入锅里之后不要频繁的翻动它，待煎一会儿，鱼煎的焦黄时才翻动煎另一面．这样煎的鱼就不会粘锅了．