从什么时候开始，汉人讲的话就跟现在的北方方言差不多（或者说现在的人能听懂了）？

唐朝说的话和粤语很接近，唐以前的和闽南，客家很接近，明代说的话和河南的有点相似，1644年以后，满清鞑子入关，因为他们人少，就开始学习汉语，但是他们的发音不管怎么样都不准，干脆他们就把他们发音出来的汉语推广，也就是现在的普通话

北方方言是通过各民族的融合以及交流过程总形成的。唐代以前语言的音韵基本上和现在的客家话差不多，很多保留在南方。
经过五代十国，到了宋代才出现了与现代汉语比较接近的“官话”，在逐渐的发展中这种四声调的语言逐渐成为主流。