如何做干鱼片

把要做干鱼片的鱼洗干净,挖去内脏,平放在桌上,用布擦干(注意一定要把水挤干).然后用盐腌制,最后挂在通风处风干~~!!!注意那些小小的苍蝇~~要么鱼会坏的,还有不要暴晒.支持通风处,风干.有些人放在太阳底下晒,不过我不赞同.晒臭了就不好了!!

盐、味精、料酒之类的腌一下，然后放在太阳下、通风的地方晒干就行了。