细菌能不能在油中生存

在常温下的油中当然能生存～
油中细菌数量的测定方法.用生理盐水分散法测定油中的细菌数量！该方法的原理是采用温度为40℃的生理盐水对油进行稀释和分散,将油内圈闭的细菌释放到生理盐水中,通过测定油水相分离后生理盐水中的菌数计算出油中的细菌数量.该方法适合油中硫酸盐还原菌、腐生菌和铁细菌数量的测定.

可以生存，油本身并没有杀菌的作用。而且虽然油的覆氧率较强，但是很多细菌都是厌氧菌或者非依氧菌。所以油中也可能有很多的对人体有害的细菌。