春节如何做咸鱼

把鱼(我觉得鲅鱼腌的比较好吃)洗净.然后用盐.葱.姜.蒜.料酒等调料去腥、入味.(最好腌上一晚上!).
然后拿到通风.阴凉处风干(温度一定要低..不然就坏了..- -|).风干好以后.可用微波炉烤.也可用油炸.也可和大白菜放到一起蒸...

蒸熟就好了
不要用刀切
手撕的比较好吃

蒸蒸就可以了，放点调料
料酒多放点，去腥味