请问：可以说“起诉金额”吗？是指什么？与标的是何种关系？

诉讼标的与起诉金额（即诉讼标的物）是两个概念。
诉讼标的是指在诉讼中所要确认的法律关系。
起诉金额（即诉讼标的物）是指是诉讼中要求实现、获得等的具体物质。
比如你要求继承某财产，该财产的价值，比如600万，就是起诉金额（即诉讼标的物）。
你是否有权利继承则是诉讼标的。

起诉费时这样规定的：
财产案件诉讼费速算方法：
1千元以下 50元／件
1千元一5万元 X 004＋10元
5万元一比万元X 003＋50元
10万元一20万元X 0．02＋1510元
20万元一50万元X 0015＋2引0元
50万元一100万元X 00＋5010元
100万元以上 X 0005＋10010元