酒越陈越香，所以酒没有保质期的？

完全理解错误
酒越陈越香那是指酒在酿造中的时间，也就是说待在酒窑木桶里的时间。而我们在商店上看到的酒已出了酒窑并装瓶对外销售，装瓶后的酒有出厂日期和适饮年份，半瓶后的酒并不会越陈越香，过了适饮期可能会变味变质。

不是这样的！像葡萄酒，是有适饮期的，在这期间外，要喝当然也可以，但不是在酒最理想的状态，不是最好喝的。葡萄酒在瓶中也是成长期，很多酒庄都要规定装瓶几年后才可以卖的，并且还有适饮期的，之前喝，酒还没成熟，一般比较涩，之后喝，酒已经老了，会变酸。所以，并不是大家认为的葡萄酒年份越久就越好，要看葡萄采摘的年份，是不是葡萄成长的好年份，看那年的葡萄质量好不好，就是气候，土壤等各方面。

应该不是吧。
感觉所有的东西都得有保质期的。
10年，100年可能还成，要是真存个千年或万年什么的还能喝吗？

现代生产出来的酒都用发酵计,本来古代要30几年才酿出来的酒用现代科技只要3天.所以现代的酒都有保质期

白酒保存好的情况下，越陈越香。啤酒是有保质期的。