为什么在电影里拍特技时一些背景要用深蓝色的？

一般用蓝色的（只要与人物等颜色有差别就行了）。
因为一些场景在现实中不存在或很难实现它，不得已用电脑来创造它。演员在蓝色的背景下表演完后，通过电脑软件的处理，将蓝色的地方全部用特定的背景来代替，这样，人物等保留了下来。
如果背景是蓝色的，而演员也穿蓝色的衣裤的话，在用软件处理完以后，你就只能看到一颗头在空中飞了。

一般有蓝色和绿色两种,也叫"蓝屏"和"绿屏"

蓝屏抠图(美国大多用绿屏).
拍摄时就在蓝屏/绿屏工作室里拍,四周都是蓝色/绿色幕布.
蓝幕时演员不要穿接近蓝色系的衣服,绿屏时不要穿接近绿色系的衣服.
抠图原理是利用颜色的差值,色差越大,抠的图质量越好,越逼真.

软件的话很多软件都可以实现,推荐After Effects

将图片抠出后,就可以复制一个到主场景上,放到合理的位置,进行色调,亮度对比度的颜色处理等,使抠像下来的人放到主场景里真实,无突出感.(电影抠像技术应用非常广泛,很多电影都是在蓝幕/绿幕工作室里完成,后期合成上的场景可以是电脑制作,也可以是实地拍摄,比如斯巴达300勇士,里面大多战斗场面的背景都是后期合成的,演员都是在绿幕工作室里进行拍摄)