如何快速有效地去掉腊肠外的薄膜？

腊肠的制作过程是这样的：把新鲜的猪肠里面的附着物刮干净，然后再将调好的猪肉灌装进去，晾干后就成了腊肠。
你说的那种干硬的“塑料”其实是干后的肠皮，是可以食用的。食用的方法有：煮、蒸、炒。可以整个蒸的，也可以切成片蒸的，你说的难弄，分析是想连皮一起切，由于外皮比较恝性不好切，如果去了这层皮腊肠可能会散开。
如果你实在要去皮，先蒸一下，把外皮蒸熟后就非常好切了。

腊肠的制作过程是这样的：把新鲜的猪肠里面的附着物刮干净，然后再将调好的猪肉灌装进去，晾干后就成了腊肠。
你说的那种干硬的“塑料”其实是干后的肠皮，是可以食用的。食用的方法有：煮、蒸、炒。可以整个蒸的，也可以切成片蒸的，你说的难弄，分析是想连皮一起切，由于外皮比较恝性不好切，如果去了这层皮腊肠可能会散开。
如果你实在要去皮，先蒸一下，把外皮蒸熟后就非常好切了。

这个超简单，你在锅里放点水，等水开了，把腊肠放进去汤一下就可了，那层薄膜就变白了，从头一拉，整条薄膜就出来，

我晕,为什么叫肠呢,是因为外面是猪肠里面装的是猪肉,肉是灌进去的,,,能吃,,,,一般水煮或者蒸就行了,当然之前要洗洗...

那个膜是可以吃的