为什么干红要常温饮用，干白香槟玫瑰红要冰镇饮用？

干红是葡萄的全果粒酿造，包括果皮与籽，因此其丹宁成分多，会有偏酸涩的口感，糖度相对较低。为使整体感觉更立体，常温品尝不会加重酸涩感。
干白白等使用压榨后的葡萄果汁酿造，糖度较高，而酸涩感会较少。而香槟是在白酒基础上的一种起泡酒，冰镇会使它们口感更清爽。
另外，西餐时，吃肉配红酒，鱼类海鲜一般配白酒（白葡萄酒）哦。

这样口感会更好些