有没有切洋葱不辣眼睛的方法?

最简单最干净的做法是把洋葱放到大一点的白钢盆中加满水,用刀先将洋葱两头<叶部根部>切开,这样可以在水里用手拔去洋葱的外皮,然后在用刀切,切的大小自己决定,切完后,用手把洋葱成叠的分开,这些都在水盆里完成,最后捞出装盘,待炒.这样即干净又不辣眼睛,还可以轻松的将洋葱一片一片的分开炒菜时,火候也很均匀.我经常炒洋葱,这个方法最好最干净.注;在水里切的时候,要慢慢的掌握技巧,注意安全!!

在眼睛周围抹点香油试试。
回答者：feijiren - 见习魔法师 二级 1-16 13:33
把洋葱放在水里切，辛辣的分子就不会飘出来，也就不会辣眼睛了。
回答者：wildlilac - 江湖新秀 四级 1-16 13

哈哈

切洋葱辣眼睛是因为洋葱汁的分子散到空气中.
洋葱对半开用水泡一泡, 再切,就不会了,

中央电视台CCTV1<家有秒招>里有这么个招:把它切成两半放在水里浸泡一下！其他的方法多了 我不记不大清楚了！！你经常看看中央1套的（家有秒招）节目！！里面好多生活小技巧！！

把洋葱放在水里切，辛辣的分子就不会飘出来，也就不会辣眼睛了。

全都是瞎掰，告诉你个祖传的秘方，在切洋葱的菜板前面放两只点燃的蜡烛，这是再切洋葱就不会辣眼睛了，如果不好使的话，我给你分